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Restaurant PEBERG

Hier sollen nicht nur Hotelgäste verwöhnt werden. Mit einer Kapazität von 80 Plätzen sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, u.a. auf unserer Dach-Terrasse mit Bar, sind jederzeit Frühstücksgäste und Liebhaber von leckeren Zaubereien aus der Küche und süßen Experimenten willkommen. Abends werden die Klassiker der Barkultur in ihren ursprünglichen Versionen wie auch neuen Interpretationen hergestellt und serviert – auch eine erlesene Weinkarte lockt zum Klönen mit Weitblick auf der Terrasse.

Jeder soll sich wohlfühlen.
Dafür sorgen:

Ben Schuchardt (F&B-Manager) und
Rene Gutjahr (Chefkoch)
mit Ihrer Crew.

Zu Tisch, zu Tisch, wir erwarten Euch!

Natürlich mit feiner Kost.
Darin steckt ganz viel Heimat, die schmeckt.
Unser Grundrezept für alle Speisen im PEBERG:

frische Zutaten der Saison, zwei Messerspitzen Kreativität,
liebevolles Anrichten, herzerfrischende Gastfreundschaft, mit einem Lächeln knackfrisch serviert.

Auszug Speisekarte

12 €

Frühlingskräutersüppchen

Wachtelei / Grana Padano-Chip

27€

Entenbrust gelackt

Knuspriger Schweinebauch/ Teriyaki-Jus / Asia-Eiernudeln gebraten / Kimchi

28€

Seeteufel bardiert

Safransud / Risotto schwarz aus Venere Reis / Paprika geschmort / Brot knusprig / Fenchel

19€

Paprikarisotto geräuchert

Grüner Spargel glaciert / Ziegenkäse gratiniert / Olivenöl kaltgepresst

13€

Dessert Karotte

Rüblikuchen / Urkarotten-Eis / Karottencreme orange / Vanille-Dill-Espuma

Unsere Öffnungszeiten

Restaurant (Küche)

Mittwoch-Sonntag
17:00 – 22:00 Uhr

Wenn Sie uns außerhalb dieser Zeit besuchen möchten, rufen Sie bitte an!

Frühstück
Wochentag 06:30 – 10:30 Uhr
Wochenende 07:30 – 11:30 Uhr

Kontakt

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