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Restaurant PEBERG

Hier sollen nicht nur Hotelgäste verwöhnt werden. Mit einer Kapazität von 80 Plätzen sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, u.a. auf unserer Dach-Terrasse mit Bar, sind jederzeit Frühstücksgäste und Liebhaber von leckeren Zaubereien aus der Küche und süßen Experimenten willkommen. Abends werden die Klassiker der Barkultur in ihren ursprünglichen Versionen wie auch neuen Interpretationen hergestellt und serviert – auch eine erlesene Weinkarte lockt zum Klönen mit Weitblick auf der Terrasse.

Jeder soll sich wohlfühlen.
Dafür sorgen:

Ben Schuchardt (F&B-Manager) und
Rene Gutjahr (Chefkoch)
mit Ihrer Crew.

Zu Tisch, zu Tisch, wir erwarten Euch!

Natürlich mit feiner Kost.
Darin steckt ganz viel Heimat, die schmeckt.
Unser Grundrezept für alle Speisen im PEBERG:

frische Zutaten der Saison, zwei Messerspitzen Kreativität,
liebevolles Anrichten, herzerfrischende Gastfreundschaft, mit einem Lächeln knackfrisch serviert.

Auszug Speisekarte

12€

Schneckensuppe gratiniert

Estragon / Pernod / Schnittlauch

27€

Meerbarbe gebraten

Pulpo gegrillt / BBQ-Jus / Ratatouille / Pariser Kartoffeln / Kapuzinerknolle

34€

Rinderfilet

Ochsenschwanzragout / Quitte / Rosenkohl sautiert / Haselnuss-Spätzle

20€

Kokos-Curry-Graupen-Risotto

Kichererbsen-Wan Tan gebacken / Shimeji-Pilze sautiert / Zuckerschoten / Granatapfel / Citrus-Kräuter-Öl

12€

Dessert: Birne Helene 2.0

Schokoladenganache / Birnenragout / Vanilleeis / Schokoladenschaum

Unsere Öffnuungszeiten

Montag / Dienstag
Ruhetag

Restaurant (Küche)
Mittwoch-Samstag 17:00 – 22:00 Uhr

Sonntag 12:00 - 19:00 Uhr

Frühstück (täglich)
Wochentag 06:30 – 10:30 Uhr
Wochenende 07:30 – 11:30 Uhr

Liebe Gäste,

es ist Zeit, eine alte Thüringer Tradition wiederzubeleben. Ab 19.03.2023 starten wir unser Sonntagsprogramm.  Pünktlich ab 12:00 Uhr wird ein Sonntagsbraten mit Thüringer Klößen serviert. Wir gehen es ganz klassisch an (handgemacht) und doch besonders (sonntäglich wechselnde Gerichte). Rufen Sie uns an und fragen Sie nach der aktuellen Sonntagskarte! Am Nachmittag ab 15:00 Uhr geht es klassisch weiter mit Kaffee und Kuchen.

Wenn Sie mit PKW anreisen, führen derzeit zwei mögliche Wege zu uns: die Zufahrt über die Biereyestraße (Bundesarbeitsgericht). Folgen Sie der Ausschilderung „Untere Denkmalschutzbehörde/ Kleingartenanlage“. Oben auf dem Petersberg angekommen empfängt Sie eine Polleranlage, rufen Sie die 0361-601960999 an. Die Poller senken sich ab.Sollten Sie über die Blumenstraße anreisen, folgen Sie bitte den Ausschilderungen der Bundesbehörde zur Aktivierung von Stasiunterlagen. Einfahrt über Dr.-Helmut-Kohl-Strasse. Folgen Sie der Straße geradeaus bis zur Festungsmauer. An der Baustellenampel fahren Sie bitte rechts vor der Mauer den Berg hinauf.

 

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